En 2025 , Le Comité de jumelage Grenoble Sfax a équipé d'un broyeur végétal l’association Tunisie l'olivier qui coordonne  la gestion de son utilisation  par les agriculteurs et sa maintenance.

​

Les objectifs  :

• valoriser une partie des déchets végétaux des agriculteurs : en proposant aux exploitations une mise à disposition d’un broyeur pour transformer une partie de leurs déchets végétaux et utiliser le broyat sur leur exploitation ( améliorer la rétention d’eau + alimentation élevage ) 

• expérimenter  une mutualisation de moyens techniques entre agriculteurs sfaxiens

• participer à l amélioration de la qualité d’air en réduisant les feux de déchets

• Sfax est axée sur la pêche et l'agriculture.

 Avec

• 10 millions de pieds d'oliviers 

• 5 millions d'amandiers

 

Sfax se place ainsi au premier rang en Tunisie des régions productrices d'huile d'olive avec  plus de 200 000 tonnes . Sa production d'amandes représente 30 % de la production nationale.

L'élevage représente un secteur tout aussi important de l'économie régionale. 

Avec 340 000 ovins, 50 000 caprins et près de 30 000 bovins.

Son industrie laitière totalise 75 000 tonnes de lait par an.

Actuellement, les déchets végétaux des agriculteurs sont essentiellement brûlés.

​

Or, les déchets végétaux peuvent devenir  :

1. une matière : le broyat  aux pieds des arbres afin de favoriser la rétention d eau

2. une complément pour l’alimentation des éleveurs 

3. une source d’enrichissement des sols par leur compost

​​